[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
8 P; l  ?/ O3 B$ o! g" x- L/ {公仔箱論壇東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法
8 }, t; b( Z7 `& A3 P' o5.39.217.761.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
5 p+ b1 u( s! P7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I6 H4 D. Y$ \& G5.39.217.762.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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* A# E  @+ i, B7 q5 i3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。" J8 }" s8 O$ D' t

- D$ z' O9 R8 C$ O8 {4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) Q5 x# h$ \

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貼士
% H$ h8 p8 \3 y; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。