材料
' t& a! \) |7 o; P( k5.39.217.76花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f Z8 x6 G# }9 L2 m. ]7 A
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb: Q2 t& A% W; P _
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做法
" u( B- M. G' P: G1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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/ D e2 p* U5 R5.39.217.762.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。5.39.217.76% J% F; Q6 K0 f3 H* i5 [2 h
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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7 W! ^, l3 i2 `6 N2 L4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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) @# s8 b7 _, o6 c- _5.39.217.76貼士
* G8 ^/ H+ s% C; K! _公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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