材料
) n+ O; Z6 q; K u, Y6 b& t" x; |tvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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d$ \6 z% x6 S4 ?- K( j5.39.217.76醃料$ n# @/ { k' a% o
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許5.39.217.76, ?1 [% V |( _$ d5 q6 o1 B" j
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做法
^/ O* S4 H2 ~; r0 I公仔箱論壇1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。5.39.217.763 d' y8 K# `! C/ n# `" I4 [9 T# x
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2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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0 b z. ]. |( a) x7 y% K$ q) H0 N ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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- Y* _; p$ K2 {: i( h* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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貼士
3 W: }7 F8 F7 P0 }5 ^5 Q: `5.39.217.76劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。公仔箱論壇% X, G, `( F' X( a0 \. Q$ l6 ]
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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