材料3 h3 i7 {7 z" x' z
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許5.39.217.76, J8 K$ I/ l2 f2 `1 J$ k& i; L ~
! V+ \+ A$ v- w醃料
1 R9 c% ~1 I& Z6 F, O" P5.39.217.76生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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; y0 k2 Y4 I: O, R1 {做法
9 l( a: G* q1 x& S; Utvb now,tvbnow,bttvb1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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3 g- F7 o+ I1 [公仔箱論壇2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O* c4 [' v4 M. M
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
- [& @7 q0 z- e/ F: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e7 O! V! V- x7 z4 T4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 C! g2 n. ?8 v K% I
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貼士
! k( N$ {- ^9 I6 @3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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