材料
; ?5 x- X3 N) P* l( i5 wtvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許5.39.217.767 l% S" K! I" x
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醃料公仔箱論壇' G% t2 G% X$ H% y. [
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a ~" ~/ _& l- x! f
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# b `" H/ {* A8 P0 `! M- U
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。, W9 o* d& `! y
+ Y0 ~; J9 ]5 X$ A( L5 \8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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貼士
/ D# x- q c5 f* f劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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