材料
5 T6 P9 _$ W$ E- J花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許公仔箱論壇2 ~( ]$ O9 L9 \' `
) @3 J% s5 a0 T2 u! E! }3 p+ y醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! E9 H/ Y' j C& P2 A; W; ] X
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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5 Y: R( J8 @/ B- q: n' V, o' F* Q5.39.217.76做法公仔箱論壇0 c0 _0 X1 l1 X
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。2 s. M2 r/ \: C& g' F% T" a4 ~
& w! ^/ F0 ~5 Otvb now,tvbnow,bttvb2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ s* l0 D6 J5 n
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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$ t9 i! [7 p% h) l5 H/ x; H% q, G公仔箱論壇4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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% W& h, V: C) g: O7 @公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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