[中式食譜] 淮山煮花蟹

nt1972

材料
' K4 i# o  j1 C. Y5 utvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
, M0 q) }! o" Y  [公仔箱論壇
. Q4 H% Q0 l+ l5 N3 ?9 P2 xtvb now,tvbnow,bttvb
  _8 E3 G5 K2 ^' A做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% H( |( ?  v2 @: U
1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
( n8 g; L- d! }7 ?" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" P9 r* L/ _# k8 I
2.鮮淮山去皮，切厚件備用。5.39.217.76! l9 K  I& z% }. I- u* f
tvb now,tvbnow,bttvb  i+ ?, k2 N; p
3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。公仔箱論壇, H4 V( Z* C" G) H0 K
0 P4 J7 ?) a8 C9 S9 f. o
4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) o* B* q3 ^6 I- m$ G0 e
tvb now,tvbnow,bttvb/ |, n* }, l. r; Z0 \& C

, f( h" T3 r6 d' J; w) h4 @tvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 K6 G6 t: f; O! X靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
  o0 c5 L8 {1 n% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。