[中式食譜] 淮山煮花蟹

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 G: W2 T  I( g9 W; N
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克: K" @8 e2 ?/ ~8 Z1 T0 d% E& w' w
公仔箱論壇3 N4 X5 e2 j# B( J$ U( o

5 r& B0 v+ _# \6 t: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 I8 Z' m8 T; L- S* A9 O
1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。' T5 z7 Z+ u8 g% [2 P5 [: K1 R

3 J: ]' ^9 b+ ]/ C0 U公仔箱論壇2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
% s6 N# T; x  E5 S9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ T3 q4 d& B: @( r- E- t0 k, L5.39.217.763.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
0 v4 B6 |& L& H4 D5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# t- C& b& S6 G$ b& f4 l
4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
" e! g7 `6 n% ~% U& T. W; {2 Y: g* mtvb now,tvbnow,bttvb" C5 d. X, i( Z( A

! d7 c$ x# y, i' n0 w, T! f  c0 b貼士
* N2 G: p/ S/ X  V+ J2 C: X  ctvb now,tvbnow,bttvb靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
) O; U5 x8 I: D% }$ Jtvb now,tvbnow,bttvb