材料
( P' V1 _8 R4 N9 h0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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U! H+ W6 Z2 F6 T4 [9 d: ` O2 z$ |tvb now,tvbnow,bttvb做法
( a! s$ `- V% {) g7 V* B( mtvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。: `; v/ p+ E2 J: U" X
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2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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% y, Y- Q8 r6 k4 j+ n9 F3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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5 f. Z" v. s$ I- H# r6 v* ^) Wtvb now,tvbnow,bttvb4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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' r- y+ m, F5 J3 y: `- w7 O+ B靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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