材料
5 q7 r: ] w4 U- b; \有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量/ ~& G0 ?5 `+ [! L7 u+ f8 n
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公仔箱論壇7 C' z' G- ?# B m
做法
/ ?9 I, B0 J0 H( i$ Y" x1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。公仔箱論壇3 I: k1 m# O$ r0 \1 b9 q
0 Y4 _8 z4 I6 Z4 [$ w) etvb now,tvbnow,bttvb2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。) n6 x* q; y8 a
6 g+ e8 f8 l7 `: e, \5 [5.39.217.763.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。公仔箱論壇$ k$ S* D: o' p. J1 j, P6 Q
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4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。5.39.217.76. T" k/ C% c% w( o+ [
- c% G" B K& a7 q i5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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- K' Q5 d1 K2 v1 q& f3 a9 q貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! h# N: p5 [0 U4 I7 w
嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 $ p% _2 [8 b. T* P
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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