材料5.39.217.763 i% R: ^) ]' Q2 T
有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量
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做法
# Z6 X; |4 |: [* c8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。
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2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。
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+ S5 j' i, i# Vtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。5.39.217.768 A' W2 ] A' t) b: d; r q* G
! R; D* ?5 P1 ]6 i! m% dtvb now,tvbnow,bttvb5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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$ \4 _3 Q, u5 R! \; O1 i# _. m嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 5.39.217.76, P! o* L) C$ f* S+ ]4 h, z
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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