材料
( ~2 i# E% w( F" |公仔箱論壇有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量tvb now,tvbnow,bttvb/ |2 A, v& S P
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1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: A- i$ B% e
]. h2 s) [% }! t: ~& z5.39.217.762.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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: _9 T! L6 l- J: q! w8 B5 d3 w5.39.217.763.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。
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4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。
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! `7 }* g8 z2 ^4 o- U4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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貼士
: V" p9 T$ z. d! [+ ?1 d. |5.39.217.76嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 公仔箱論壇' p7 F8 _2 p. ^5 J5 E- g7 h" X
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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