材料
* B! q& N" i' L, U1 W8 B3 d& p公仔箱論壇本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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做法
7 M2 r! x" A. ~# `公仔箱論壇1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, g4 R2 L6 l0 C0 d% w
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。9 i& K* I' I* q1 a# z q
. Q4 h* [8 V, r# C6 p2 ^' ?3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E: l! F. g, x9 V! R; @
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。7 t4 u, P; ~ T+ ]+ }* b
( K- X9 j0 k$ m! Y公仔箱論壇5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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