材料
( h( n' e. V" s. L0 Htvb now,tvbnow,bttvb青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯) A7 b) E) K5 @+ y8 D+ n
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調味料
$ U B6 R7 q4 \$ {: a5.39.217.76雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個公仔箱論壇% _( J% [+ l/ B1 s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, m7 S& _4 g# z# ?5 D2 X+ |. Y
做法
, ?+ m! {0 I! w6 X3 C公仔箱論壇1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。
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2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。
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* f D1 _* l9 h$ W3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a% }6 p6 k' M8 L0 e w# q7 J- ?; u
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4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。
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5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。公仔箱論壇- Y, A- ?! ?3 ^3 M) x
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貼士
+ h' q9 G* _, N# {& a+ k5.39.217.76海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb Y2 E* Z6 G1 Q) g- t5 s
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發表於 2011-3-24 05:15 AM
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