[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料
7 [$ j6 j; f) U  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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做法3 Z& G0 \, }% I
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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! B' Q) S/ z2 F( M4 K公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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' a/ k  Z3 ^# M" e1 s* V2 p3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。5.39.217.76' S5 d+ Q5 F( J
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。* _/ a1 E  m8 B1 z, o
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。