[中式食譜] 海老福袋野菜煮

nt1972

材料
- [% R7 Q8 I! j' r/ U1 f) f9 p蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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9 N  Z& X7 s7 x  ?& `1 _5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* v9 x" T& Z- E' z
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。$ E- ^$ p7 }# U( B7 g9 Q* S
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb2 D& v! S# Y1 H3 i
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4 l2 [' N  I8 r" C4 {& g  N5 e* z# n4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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( M5 J$ y) c8 e( e+ u, e8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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. K) s* ^' M" B) _! Q貼士
& w$ ]% T1 x( Y9 d1 ztvb now,tvbnow,bttvb三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。