材料
* U# M$ {. O# P8 `蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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" A6 V# p$ Z6 F% q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. ^( a2 C3 O. `) d0 M/ J/ ^; n
做法 公仔箱論壇8 @, q; U, A: l- X- l8 ?1 C
1.蘆笋切尾部，再切碎。3 Q, c2 z8 g- e1 M7 C
; s* t! h* }' w5.39.217.762.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。3 r, p0 X: N5 K5 x6 r U, I
0 X$ L# ?6 Y P公仔箱論壇3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ ^- \4 ^- A
' ~- f, N$ m7 z5.39.217.765.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ {' Y! t. G* i
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。/ I0 u o' `' O; J9 O
) P9 E+ l* d% @& B K% s# @5.39.217.767.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。5.39.217.76+ \5 C/ m- c! t/ v- K6 U
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R i" F' T( a- q1 [, |) c9 b
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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