[中式食譜] 蝦肉饅頭

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材料  5.39.217.761 c2 w5 p. D% }( V
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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; t& z2 I# r; Q6 R  O  r+ g3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.蘆笋切尾部，再切碎。公仔箱論壇5 q' v/ e9 y* a' D% K6 I4 \$ P
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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( O2 G2 S9 n0 ?3 |$ D  qtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。0 f1 V1 l1 u& z3 _$ y

( o  \- ]6 P  {; m! V) P5 N4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G! U. e& k6 q
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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( x7 d& W* U: c4 j, a2 ?5.39.217.767.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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貼士
9 f7 q7 O3 C5 x, J# l) s0 Itvb now,tvbnow,bttvb先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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