材料 # ?6 p( x: v0 ^: Z* s3 _
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb' b, n! j7 [- |. k7 q1 m
% E1 H* H* n/ w! t3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- S! c. w* T; ?
做法
/ ^: J( u. R* k7 C% Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蘆笋切尾部，再切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 ^0 [" T; _- j
& z4 E; f# T6 ? | O$ [2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。, k( F: G7 l8 P# E
1 b' K2 E# W3 O7 N5.39.217.763.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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2 F: i# f* |' a( y% B& C+ @公仔箱論壇4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: @0 G+ Q1 i9 a
) i- a# J- k# S2 c; G5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。5.39.217.76+ |5 D) f0 ]! W
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) [& O% f8 [ T' s3 r
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb k( `8 {- }% q
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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