材料 5.39.217.76* G: }2 V: J( `' K/ T3 s7 v
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量5.39.217.767 K5 f8 ^& I' ^0 Y
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1.蘆笋切尾部，再切碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 p8 i( l5 c. [4 i7 Y/ p2 T x
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。公仔箱論壇+ P' j6 E3 h- n. [" I& l' J' O
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: \( b/ u) @+ V$ T6 o; v
5 i/ C3 L0 G& _% L' r4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。8 t9 W$ |; j# B- x
, A* L A" W' Q$ I2 @* J Q Btvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。5.39.217.76. n0 U' ?2 h9 G7 z j( A
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 t8 E. y8 R, w! S
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。公仔箱論壇: f3 p' F& R& X; r d1 L5 V
2 I9 T; [+ t: G2 G4 Z' m8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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