[中式食譜] 乾煎更鮮菠菜魚肉湯

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材料
5 d& q( L& _' J! C  E# Ytvb now,tvbnow,bttvb菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許9 |4 w, Q& w% W

7 p$ [; @, l4 s+ u$ q- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# D& |# a! y' r; [
做法公仔箱論壇' w* W- u; ^+ d4 ~- L
1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 u6 q. O: `4 L5 Z

! @% e1 c& p7 y' M* I2 ^2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。
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3.菠菜洗淨切段。5.39.217.76! l. z4 A$ G5 R& m2 P  S

. S" T: B: j2 a$ X+ s+ [0 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。
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除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。