[中式食譜] 乾煎更鮮菠菜魚肉湯

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材料公仔箱論壇! q+ W8 ]% L8 ~; V
菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 [; a" @% B1 A8 B3 F
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做法
# U. k. C5 R% k3 Z2 c2 C1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! ?5 d, v0 r9 V

, p2 P! \* }( ?# O4 _5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。5.39.217.760 @( `( ^1 ^  R( ~/ Z  Q- T0 p7 B$ x( t

  c7 J) ^' S1 s2 m+ F0 p* ~/ ]公仔箱論壇3.菠菜洗淨切段。5.39.217.760 _2 ~  N0 p( \2 m3 ?: Q

. N! y) B2 Y* K8 }tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。
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除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。