[中式食譜] 乾煎更鮮菠菜魚肉湯

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材料
/ T, y; h1 V/ r! a# \7 M菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許2 B4 t6 z) E6 L4 A: j

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1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y1 X. c: s* b% L$ _3 h
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2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。
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2 b9 d9 V4 G- p$ M* Y0 F3.菠菜洗淨切段。
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4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 / ~' E5 j$ N& [+ ?* k' q( K8 x
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除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。