[中式食譜] 乾煎更鮮菠菜魚肉湯

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材料
/ N' Y/ c. M+ P% v  J1 I5.39.217.76菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許
* P6 ^$ g' T3 i6 \% |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( A& o, B' u( {

( k4 }4 Z. v' |0 E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
1 a; p' J" i6 |3 [公仔箱論壇1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。
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  `0 M# L( X7 U# |. y6 n% U+ {: M4 mtvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。
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# _! Z1 _% `8 d; u/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菠菜洗淨切段。公仔箱論壇+ L* p' U" g& R+ W) N

3 ]. f9 p  ~8 c. Htvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 tvb now,tvbnow,bttvb! b) {% h( S% E
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除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。