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菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許
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$ T+ X+ L3 e( c1 C# y( ?5 M! b& c公仔箱論壇做法( r( t4 f* n4 b, k2 G
1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。公仔箱論壇3 Z2 q/ X9 \+ o0 N ^0 X( Z
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2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。
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6 w% l4 G/ E ]8 u公仔箱論壇3.菠菜洗淨切段。0 J6 @% z& c1 u2 \1 f2 @. Z
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4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 ^2 O+ m$ [/ l; X1 {) l
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貼士
2 T( B8 N8 r6 Z" E除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
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發表於 2011-3-27 08:10 PM
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