材料
" u" _/ \0 T6 y% b4 A% s5.39.217.76菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許
! x6 u/ u+ \: V& G* S8 g
5 ]' P: A2 F1 l! U/ Q8 \8 O
7 q4 w; T& S2 R$ E3 K5 j5 ~2 B做法
% e. Z1 J+ A3 \, b1 C% s# [tvb now,tvbnow,bttvb1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。/ i/ A- f5 j2 z2 ` ^* p4 w5 ^
# X7 Z$ R6 D0 F! F% T2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。; T3 C1 i% V' }7 T
5.39.217.763 R8 [4 Y' H. u+ [5 t5 x7 [
3.菠菜洗淨切段。
( Y, E: P2 L3 h5 _/ C5.39.217.76
6 f9 W0 H+ j! e/ P4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 公仔箱論壇- E2 i% F, m2 i) j# z# X9 z
5.39.217.761 E X; N' L! P& N) K
8 k4 R; ~8 {; o7 i$ `6 y公仔箱論壇貼士
) H8 W) h! f# Q除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
| 
發表於 2011-3-27 08:10 PM
|