材料
2 N- h% o# f. L k N) \8 y+ C雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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+ f# D" o4 e3 o3 J; P0 k公仔箱論壇做法
& o" o; |5 o. ?/ p0 P8 K9 G" C公仔箱論壇1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。
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0 A4 T3 n6 N1 ?. Atvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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) L# R, F8 ^/ g" b! i3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。
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& j* f% k n3 Y公仔箱論壇4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。
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0 J9 {# F- a- \4 U公仔箱論壇5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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8 q g$ H1 X4 ]( b0 E. D公仔箱論壇如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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