材料
+ X* \& x4 D% H! @公仔箱論壇雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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做法
8 h9 F) M) N# [; D4 l/ {* V1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。公仔箱論壇2 O1 B* F8 h% z! e# K. q4 q, ?
% u6 q6 N% n5 A, T' k5.39.217.762.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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; R7 V$ x& X* q3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 S0 o( U9 q# u7 h8 n9 r F
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。5.39.217.760 I2 ~# ]) a5 U2 g, h0 t
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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