材料
9 j7 r2 c L+ ? u5.39.217.76海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許
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+ n1 A& P; ]# x# M2 A% j5 S公仔箱論壇做法
+ S3 }* K( K7 j) `- S! itvb now,tvbnow,bttvb1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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0 C% }$ o0 b% ` R0 D2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ d; Z: X2 F' i/ t3 Q) E
! u1 |8 K$ K+ s3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 5.39.217.765 B/ T: S& }0 P- u; R8 K
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: ?3 G+ V0 J! H8 S; E9 D( ?公仔箱論壇煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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