材料
6 N; m0 g7 e- }tvb now,tvbnow,bttvb海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許0 |7 ~& t' L! d @" ~
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做法
: [7 ^9 }, Z. s7 I: x' H( m, L5.39.217.761.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 公仔箱論壇' w6 o" b6 e* X" e( S5 V4 |
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貼士
T6 \, c' Y' u1 T- e5 r) _& Utvb now,tvbnow,bttvb煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。公仔箱論壇) u* ?2 l# F2 X! H* G; ]+ a
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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