材料5.39.217.76% n8 t$ J+ O, D3 B% f
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& s* T% x# @3 a1 q
: i3 ^% v/ {; H9 S5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P: F; s' ]' L0 E7 D2 X ?
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙" ]$ ^$ E" z ~- f) V
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做法
1 E6 z$ E3 M9 `% M! }4 q( B. s2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 l0 ?$ s: ]7 |9 `- v" e7 o# e
$ d, j) Z% }3 p# E! h& o [, ~4 s2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。5 A$ t j. o K3 F E
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3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。公仔箱論壇: e# C0 i4 L" ]% q
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4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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