材料
+ x& W; l- v2 j& t6 ztvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許& |8 B. y7 i" h8 w, H6 M( h! x! S {
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7 t& m; t; v+ {, E5 D- y' Z3 N做法
. T) C1 X' k+ J( R. ^7 q& Z; W$ l$ |tvb now,tvbnow,bttvb1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。5.39.217.768 K7 g: `& ?* Z7 X
* q0 S& {# N3 G7 g9 f& B( q2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。公仔箱論壇1 x: [8 ?1 e: ^: z# U
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3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。9 h; t2 E5 `# o* ^" W5 z
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4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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