材料
! k% c( x$ i) w2 P0 d士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許
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2 o9 I% ^# E* k+ R) v8 y1 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
# G* g% w! I1 E. r* |" I& ?1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。
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2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。
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3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。5.39.217.76# V% X, }! J; g: B4 c
7 O( b' Y( z9 k: |4 H f! ?. o4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。2 Z$ B( x" |7 P/ B1 D8 T$ C8 j
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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