材料1 X# n# L) @: M5 u6 y4 [$ ]! ?
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙5 w3 E+ E+ w' K9 d0 A; [- z
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做法5.39.217.76+ f* u' Y4 w' x8 C; @9 s% p
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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9 N+ Z, d3 F6 Z' D1 }公仔箱論壇2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。5.39.217.76- s" X0 I9 h/ D/ X0 j2 _4 `" R% O
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 f. {5 ^0 V/ y/ s7 a
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 5.39.217.76) Q& |! ~$ g: X: |& P" c, [
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% L) M6 p, s% X, {% d( N6 K9 V5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; P/ ~3 ^, X
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。7 m6 H' [! x6 {* u7 M) S( t% N
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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