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鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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: ]* w4 {6 ~4 I+ E2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。5.39.217.763 I# l: b& s$ u q0 Q
5 L7 Q2 \ f6 o$ o% ^tvb now,tvbnow,bttvb3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
8 Y Y1 p' Z7 b8 `" @: d! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I) j/ o ?9 D# X4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5 j) _% y, P9 o# d( U5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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貼士
" p8 f$ [. }* Z6 E" D$ j* htvb now,tvbnow,bttvb覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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