材料tvb now,tvbnow,bttvb+ y, W0 `+ I; P' K3 L! `; q
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙公仔箱論壇! f% p9 e; k. c. M ?* n- T& Z4 o# Q i
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做法2 r. M6 S, Y: N% V2 V
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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7 z: m& y( Q* n/ B6 D) A公仔箱論壇2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。公仔箱論壇( O! d5 }5 Y" g. p6 R& C
8 L9 }7 @) w* p$ q) y1 ~6 W* l3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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% R: N; f# E/ Otvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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% h Q3 k/ x8 y9 ~貼士5.39.217.76: v% u0 `. y6 {. X, L9 ?
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m* Q B8 x5 _: d ]. ^
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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