材料
' J% R O8 a7 x# H公仔箱論壇鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙5 q0 c4 r7 k3 P
/ f! m- D6 O$ Q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ [" J1 c' G$ s
做法
& ]% b2 g4 N% c1 O1 f* n8 ~公仔箱論壇1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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9 k- g; O, ^3 I+ c, U6 X3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。5.39.217.76& `$ `4 R$ r2 X% t2 P0 s
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 " @: a: z: n$ `9 w9 r. G" E( i
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貼士
; u! }; _2 `2 C" T: k+ ]$ D) v覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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