材料5.39.217.769 f. h0 J5 Z! S# m3 w2 @
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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8 U I0 O9 P$ r7 {公仔箱論壇做法
% G7 [# h5 ~; S3 t9 v) D1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb g) |- Q3 l4 M
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。公仔箱論壇3 S/ Q4 c# c2 D! A- }
& z/ d1 |# a1 X6 B% Z3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。tvb now,tvbnow,bttvb4 [; K0 k0 j9 y4 z. F+ Z* ^, [. p
' h. w' U b+ C0 `) O/ O5 V5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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, r$ g- J5 n$ p" b- ~$ @& C# w貼士
+ g& q+ Q9 O$ M% x% M# @9 s0 i覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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