[中式食譜] 蝶影羅衣（蝦球螺片）

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材料
! L& @  p) ]3 ]: C5 i鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克tvb now,tvbnow,bttvb* v+ l! N% O- h. |8 T5 q3 I, }

" R% q, a6 H2 D+ j公仔箱論壇西芹調味
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# @" N  \) B7 f' f+ Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 ]0 f4 i- A; W6 C/ a% y
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/ }' r9 f: J" D! Y5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i4 ?9 \% P( U8 V' \
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* D: c+ \1 k) W. G& R0 d1 V6 u' r
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。6 M$ w. L4 h; D9 `5 R1 @8 v

3 D0 n; u6 m7 |( m! {# x1 i# O3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ z. d5 |# b$ d

8 Y5 L0 w4 N) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
+ u6 i5 M3 M8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。