材料
" d8 M4 s7 ]8 B4 w鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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西芹調味9 ^: D$ b9 Q5 D# ]0 k. ^- Q
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他) h- t; r' I* y+ t2 R" z
0 I1 H6 u5 p/ L9 q/ N! i公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb# w% n7 E. |8 _& p1 w# s
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. y/ }: G& S- |# ^* o
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做法
3 r$ u+ {/ l/ b, n P Q) g, c. R1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
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3 @6 l, F1 e$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 p* F A; O# V! g
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
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& q$ s4 n/ j- {& F貼士
& [0 c, ^$ _7 Q* U公仔箱論壇螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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