材料tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 c4 L7 H9 v% ~( W9 r
花蟹 1隻、節瓜環（共 130克） 2件、黃耳（切碎）/松茸（切碎）/牛肝菌（切碎）各 10克、黑蟹子 2克、沙律菜少許tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 A# ~5 Q% t7 r
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調味料
' K; F2 a; K+ M+ {) \" ~4 V鹽少許、雞粉/糖各 3茶匙、蠔油 1/2茶匙芡汁：上湯 60毫升、鹽/雞粉/糖/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 } [- r7 i5 Z7 ?. [/ q
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做法公仔箱論壇* k7 g `- [; a; I. X& L& q3 T( z
1.將花蟹劏開，起出蟹箝。公仔箱論壇! b9 D m7 G" p
# i# T" u6 Z/ b; Z' W5.39.217.762.大火燒滾水，放蟹箝烚約 1分鐘，浸冰水過冷河，輕拍去殼。7 A6 q0 N S2 b- q' N8 ^& e
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3.將節瓜中央挖成窩形的節瓜盞，在其中一邊挖一缺口位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ S1 Y9 M4 x
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4.燒滾水，下節瓜盞烚 10分鐘取出。5.39.217.76/ c7 W! o& |, q* C' h
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5.燒熱鑊下油，下松茸碎、黃耳碎、牛肝菌碎炒勻，加入鹽、雞粉、糖、蠔油炒勻盛起。
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6.燒熱鑊下油，加上湯、鹽、雞粉、糖、生粉水煮勻成芡汁備用。公仔箱論壇9 Q6 _/ `- n: g( Y u- V* k
5 G" ~1 z3 d4 U# n3 h# Q) |公仔箱論壇7.將節瓜上碟，釀入雜菌粒，放上蟹箝，淋上芡汁，最後放上沙律菜和黑蟹子點綴即成。
# F3 r( N) B) `) H) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V7 P1 W4 t9 J( g4 ^
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可以雞髀菇、本菇、秀珍菇等代替松茸和牛肝菌。
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發表於 2011-3-18 05:18 AM
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