材料tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 D% R0 F( y. [( N
花蟹 1隻、節瓜環（共 130克） 2件、黃耳（切碎）/松茸（切碎）/牛肝菌（切碎）各 10克、黑蟹子 2克、沙律菜少許
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. }+ W6 Q5 f( ]4 ?; G* L. ?調味料5.39.217.766 c3 e1 G1 v; r$ V% v; ^
鹽少許、雞粉/糖各 3茶匙、蠔油 1/2茶匙芡汁：上湯 60毫升、鹽/雞粉/糖/生粉水各少許9 A+ z' R, F. C t- W4 a& F$ {, I9 w
r" Q" Y7 e9 m F4 v% N9 N5 ]! S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# L( h9 t$ C- ^. |- D" C/ g
做法
" r+ Q! \5 `. g4 O" [2 Z公仔箱論壇1.將花蟹劏開，起出蟹箝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( F% ]; k2 M v4 T+ \$ K
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2.大火燒滾水，放蟹箝烚約 1分鐘，浸冰水過冷河，輕拍去殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q J, v/ E" L* Q' T" d- H
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3.將節瓜中央挖成窩形的節瓜盞，在其中一邊挖一缺口位。
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4.燒滾水，下節瓜盞烚 10分鐘取出。! V, O% E* d+ N+ M3 X
: N1 b2 N. Q5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，下松茸碎、黃耳碎、牛肝菌碎炒勻，加入鹽、雞粉、糖、蠔油炒勻盛起。
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% q! h4 g# \2 o/ Q4 {& R0 }: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，加上湯、鹽、雞粉、糖、生粉水煮勻成芡汁備用。5 _) e7 y; ?; H/ V2 S! S- |
, R, A: _3 K2 J, ~# [! p7 ltvb now,tvbnow,bttvb7.將節瓜上碟，釀入雜菌粒，放上蟹箝，淋上芡汁，最後放上沙律菜和黑蟹子點綴即成。; p/ E& Z/ x3 h" G- x3 h7 p
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- }. N0 w; J; x& s$ _5.39.217.76貼士 公仔箱論壇, j; ?# J$ e; p- K G* ]9 j6 N- b
可以雞髀菇、本菇、秀珍菇等代替松茸和牛肝菌。 5.39.217.763 y/ u. C ?0 d/ `) }8 D
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發表於 2011-3-18 05:18 AM
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發表於 2011-3-20 09:12 AM
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