[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 {* x6 e: F' p. Z/ v7 E
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M2 ?5 ]' u2 H+ f
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做法
! k4 e) P; K, i: t5 Z9 P: Y; f- Y5.39.217.761.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m* K' C/ J& x

# f! t5 h, m; N4 @/ ^* F公仔箱論壇2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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6 u* F# ~6 e4 ^3 A% _5 s/ i/ O6 w3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ f3 w' w' Y( B  F: R2 D

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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。