[中式食譜] 水蒸雞粥

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" V. j$ I. L5 Y% r$ z& K1 R- I
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
" S: @% [% H4 O3 o/ K公仔箱論壇公仔箱論壇8 E, a0 E3 B! K5 l; B9 C# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: Q. h, ^, w5 F  N( b, M1 r' M, d
做法
2 K* B# y& X% L$ X1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。5.39.217.76; @( H+ ^2 d/ e4 _$ M

& R, \' D/ y2 \公仔箱論壇2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
( G% u7 O5 F/ o3 B5.39.217.76
+ W) k6 v) o( D) @2 @0 S+ p公仔箱論壇3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m+ V* ?3 x, m; r
8 H' `7 F5 Q4 e1 y! |+ s

* Y# o( y) t* @+ i* E5 ]5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb, E9 Y& W/ r. B5 B% {
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。