[中式食譜] 避風塘金銀蒜粉絲蒸扇貝

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材料
% U) h" P) I- H  y/ \( J. h金蒜/蒜茸各 30克、扇貝 8隻、辣椒 1隻、粉絲（細） 1紮、油/熟油/蒸魚豉油各 2湯匙、葱花 1湯匙、芫荽少許
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做法% e7 W7 O# O! {  V
1.扇貝開邊洗淨，排碟上備用。
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2.鑊中下油，爆香蒜茸和金蒜。粉絲浸 5分鐘，剪成小段。辣椒切粒。
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3.將粉絲鋪在扇貝上，加上金蒜、熟蒜、辣椒粒和葱花，大火隔水蒸 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 t; q$ P* a0 @) }# a) F

! X$ N- a4 g* k* _0 w" V5.39.217.764.在已蒸好的扇貝淋上燒熱的熟油和蒸魚豉油，放上芫荽裝飾即成。 $ z1 ]" Y& k/ b5 `. I1 U8 v