材料
! a& e5 q I: W) I8 a* O金蒜/蒜茸各 30克、扇貝 8隻、辣椒 1隻、粉絲（細） 1紮、油/熟油/蒸魚豉油各 2湯匙、葱花 1湯匙、芫荽少許
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1 ?4 |4 h3 D+ R8 K' @公仔箱論壇做法5.39.217.764 l7 C3 F- W8 |! u5 f& Y3 a
1.扇貝開邊洗淨，排碟上備用。5.39.217.76! S( o$ }% K' P/ r; v0 r( A% Y
" U- H) {) Z/ j2.鑊中下油，爆香蒜茸和金蒜。粉絲浸 5分鐘，剪成小段。辣椒切粒。
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3.將粉絲鋪在扇貝上，加上金蒜、熟蒜、辣椒粒和葱花，大火隔水蒸 3分鐘。
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4.在已蒸好的扇貝淋上燒熱的熟油和蒸魚豉油，放上芫荽裝飾即成。 公仔箱論壇& [- B" P+ t+ L
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發表於 2011-3-17 09:31 AM
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