[中式食譜] 避風塘金銀蒜粉絲蒸扇貝

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材料: [; F/ Z' n& y- Y) n  K$ R2 }- o
金蒜/蒜茸各 30克、扇貝 8隻、辣椒 1隻、粉絲（細） 1紮、油/熟油/蒸魚豉油各 2湯匙、葱花 1湯匙、芫荽少許8 `' S$ o7 p3 l1 A; i% _

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1.扇貝開邊洗淨，排碟上備用。
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( A6 J" U# z0 }6 Z6 M公仔箱論壇2.鑊中下油，爆香蒜茸和金蒜。粉絲浸 5分鐘，剪成小段。辣椒切粒。
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3.將粉絲鋪在扇貝上，加上金蒜、熟蒜、辣椒粒和葱花，大火隔水蒸 3分鐘。公仔箱論壇7 C; ~4 S. K% L1 f9 V$ L, f5 {
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4.在已蒸好的扇貝淋上燒熱的熟油和蒸魚豉油，放上芫荽裝飾即成。
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