材料
) `+ N' q3 t1 C& p7 J: [- h公仔箱論壇翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升5.39.217.76! G( u/ P v; M
$ E# ~( i! z4 r b7 M! Q5.39.217.76調味料
2 w0 r; d' y( k# G5.39.217.76蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l4 n O2 C0 r3 j
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2 a) a- H5 j8 Y4 v* `# `公仔箱論壇做法
; ` h0 E, R! m; B7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。5.39.217.76* h: h5 B4 a) H/ ^- J8 f' _/ }
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2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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- G9 Z5 n+ B1 K8 O3 t1 d/ ]" Y8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 公仔箱論壇2 \4 q; y. n, x) Y2 ?; k5 S
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* |$ ^$ E; ^+ k/ o. u5 E# }貼士
) W! \5 m2 J% \- v5 ~# @tvb now,tvbnow,bttvb煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
) R T. M$ \& @# d U) I: b公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-17 09:30 AM
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