材料公仔箱論壇, [) W2 a% l$ a [' X" B* w( t
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升+ ]3 E6 @3 D+ T
( O& m, t4 w9 |( o& R/ v9 [( S調味料
$ O, l1 O0 l# \3 E, U" y1 I: U蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙3 q- v6 @5 D# E; I3 f
0 @, R# _3 {& V2 H& z1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" n! ^; \' H
做法公仔箱論壇8 f' s7 v1 ~; i4 U9 y0 k( W3 m
1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。公仔箱論壇' v+ F8 ^* X8 ~
- ~& b9 W. B6 t* ?2 O% R& l" Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
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煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ W- u ?& H/ R
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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