材料5.39.217.76; s; W2 J) Y/ y6 o |4 Z. }
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升5.39.217.76, e/ v$ W0 V+ u( K0 S! R
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 D( a$ j* C; t3 M/ Y
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
7 M$ ]2 B$ \5 U5 c: s7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r( f* D# X# Z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c9 {5 V, u1 ]+ ~5 F; z8 A
做法
1 j+ P5 Q3 l! g5 L* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% i f9 _. r1 v! N+ G9 l3 w/ _/ D) P
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2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。公仔箱論壇. \6 w! P! u/ C7 b
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3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X3 k& ?: F, u0 }9 g
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煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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