材料tvb now,tvbnow,bttvb% _& j6 L: Z; b" E
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 j, I, T6 g) z( `5 S
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ e9 W' R( N9 o- T5 z; J
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6 \: g! `/ a+ x) @! E做法tvb now,tvbnow,bttvb3 o) H& M( V9 B1 k" I8 P
1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ ^. s! P' a+ @
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2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 z7 P# x4 b
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3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
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貼士
3 p! {5 d( \1 G, b9 J' F/ W( E5.39.217.76煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。公仔箱論壇1 M" \$ V+ y( E+ P% `
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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