材料
: w! ?2 ?3 _ v' n" H, S; }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白5.39.217.762 y/ w3 G4 m* e* j; d
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雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味
; M8 r- i8 b* y: f( C* O5.39.217.76鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法0 h: @9 o5 Q+ F' ^2 s9 p s6 k) L6 s
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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* Z; h: O1 m/ t, f公仔箱論壇2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。0 h7 ~ ]! Z& u/ k
H3 s, O. G o1 r4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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