材料
1 H2 [* ?4 E1 h3 G蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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2 m: H" \# m$ s" I3 R) }/ o& C調味
$ D& L i8 m. Y& I! v7 _7 L雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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9 F1 L0 Q$ h1 U5 Y! r公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb7 F { v9 H, g7 N
鹽/雞粉各 1/2茶匙
% M: Y$ s4 N8 N) ^! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 @7 K" b0 T7 Q3 `9 x
8 D' i' u, k; A' `. ?+ ztvb now,tvbnow,bttvb做法
: M1 r* W5 H6 @1 @1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& m, b3 K) L. ] W. a
. \6 Z3 R4 f: Z& f* H# e2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ C. d1 Z9 y) [! ]- T
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。tvb now,tvbnow,bttvb; H; F) w6 p g6 ^) @
p) d- J3 D" v# j9 m+ X- C0 B( _tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 5.39.217.76, b: V( ^0 z% ]( h& h
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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