材料( j9 T) r4 F" ?: A6 v7 E
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量5.39.217.768 C) g' g9 L4 _+ [ I7 K& i
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醃料
1 {% T5 G4 k0 [8 J) F5.39.217.76鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙公仔箱論壇9 S1 W4 k! C" u( U! L7 q
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汁料
2 g7 O2 ^) _) ~5 R山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克 Z, L+ w$ y% R5 F. e. e7 o+ `
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0 h0 }, Q, m8 R9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' l* l4 }1 ~% l% l( h2 r公仔箱論壇1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。* o. e0 h* e) o, S! {
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。5.39.217.76' w* l* P0 C6 j
- k1 }8 P& a/ M4 s% b z* O- D6 ?! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。公仔箱論壇: j- I) w. v: G' L; o+ T
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# [/ Z) `2 `0 B& d. |( l$ G
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。, ?0 F/ H3 n0 S8 O
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 公仔箱論壇; S j! h9 `+ Q d; X. |
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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