材料公仔箱論壇2 D0 J3 b# S, m) W3 V+ a+ \
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量公仔箱論壇2 o* H, Z C' H' l
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醃料" t5 O& e$ @, q3 l/ x
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料
$ }7 c# A$ {5 E- J7 m/ Z3 G5.39.217.76山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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% a6 o& v# y) F6 _做法
! Z1 o6 E, Z5 P3 z* P5.39.217.761.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。! B; j* k* O4 X
) U ]8 }1 z5 o& [2 ]: H& ^) j4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
0 `$ j' a1 V9 _ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' l1 M% q! e0 _1 G" x+ n
5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 公仔箱論壇5 |, q% b, T: M5 ~' |, t- B6 d8 Q
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7 L+ Q- |% f, m' G1 V! m2 e' [% M5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 p: Z0 I1 `9 d- B8 ?# I
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。! t( ?. I- [8 d# s) r1 \8 N: ~+ |& V
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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