[中式食譜] 山楂脆蝦球

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F9 F$ n, T* D) @. J) u& ?* g
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料1 R; U4 t0 K; ?% x
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙5.39.217.760 ?/ l& }7 T# z" S; U

# \' Q2 i4 q, W4 A汁料; [1 m" t! g$ f3 a
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克公仔箱論壇: D8 u8 \! b; X
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做法5.39.217.769 a8 G8 p, j' `  m2 V
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。- V7 D4 _8 u+ Q0 v
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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8 H0 i- u* B! g公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 n, Y- h/ ~. g! \7 u
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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7 F4 s+ P3 G  S) |! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 公仔箱論壇2 t) G+ n: B0 @, s5 F' ~, }- Y: |0 ~
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貼士
9 s% T3 C. Q2 j. A: a8 g4 R# W蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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