材料
4 D! o( V) S' K" J( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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: z# |4 k- [4 p; M+ [醃料
+ K F6 L: v" k2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料5.39.217.76* ~2 x: k2 L4 Z; R7 }- y
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法
" K# Y8 |, _" d. i& u公仔箱論壇1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。1 K N7 B+ g: y% m
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。+ q* _. ^6 `0 a, |
t4 W- X' `) `- `+ I3 [+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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/ ?* a5 l) t+ b; E4 \5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。3 `) E" N( D' P& g, }& B0 w6 _
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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