材料
. M; ~' C6 [* L9 j; k: X R公仔箱論壇蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
7 I, [2 D1 A+ V7 u `- o% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b0 u6 U& R8 F* d醃料
, Q4 `6 U) |1 o/ X/ H鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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9 W5 X( p" E. E% @" X* ` Ytvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇. c, S( S* \2 `. x
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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; e/ O4 S$ Z+ l4 D: l公仔箱論壇做法# I, l' Q% ~* S4 B
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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0 E: ?- W) \: P4 U5.39.217.762.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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$ s. ?. h7 q l9 |9 z, K+ a+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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& F [5 y* d: K; S) C+ c4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 Q, P! e4 T, m1 y- B1 _ |
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 Q L/ L4 u0 {6 {+ v- W
9 P1 T$ e' q0 w' L6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 / J$ i- h9 m5 z, `: k G
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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