材料
! T2 Y( _' F9 ^蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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C- {" t7 f* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. s% ]3 n; S6 @) _+ ?' {鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料
3 @6 U% n" f8 i0 U) Ztvb now,tvbnow,bttvb山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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0 y( Z/ E8 x3 H5 d. g4 Otvb now,tvbnow,bttvb做法+ k: @% n- o! R
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 C% A6 u4 }* R
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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3 Y9 t8 }7 s) j8 w" ~5.39.217.764.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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, r4 E, R" r" j& A0 @- \6 t! Stvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。4 |3 h. F; K2 ?1 E; n
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 e' h* H; U5 V& z9 I
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9 l/ y5 Z) ?4 ^# Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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