材料
( _$ q) {# T% N/ D9 M蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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3 H+ w3 w: v" @4 C6 w0 m公仔箱論壇醃料9 k! F: J( m" _$ N, K. J% y
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料6 u5 H9 W0 q4 @* u1 ^+ m7 r+ R
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n G) W( K/ v6 W( G& {
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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8 _- B9 X0 q' A: L" W2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 F' r8 [. |9 Y
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。公仔箱論壇0 ^8 ]8 ?( A7 t1 k
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。5.39.217.76" ^/ S' c4 s, M/ L7 f. z
4 U% S& }3 T( \, B& d+ c9 b5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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% J) c1 S/ @ p$ F) ~公仔箱論壇6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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6 Z1 y' i) y2 x/ ^1 D) ~" v7 C貼士
" T' }/ l+ g( ^9 B1 |# Q公仔箱論壇蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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