材料
3 E* }* m, t: r+ s; t% t$ m% a5 G蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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+ N0 F& l1 H, p% u( Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 i4 Q9 E; w% F' w) r" [公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! o: f9 F* E, y8 E" H% x3 E
' w& O) P$ h# z. Y8 b) A5 N$ h公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb# u1 q! t/ B( Z% U8 J; m
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克公仔箱論壇" W' ?* Z9 L, V6 Q* m+ d
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做法
" f/ v! e+ r z' E1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。公仔箱論壇# R0 ]# ]2 u4 E& C' u: u: L
@2 F$ A2 A9 e: b公仔箱論壇2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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: P: B( \1 ]1 `+ {" |公仔箱論壇3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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) p6 `- T7 v3 O0 z4 W" s5 F5.39.217.764.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。- n) r) s: K! ]4 X$ w6 U) l
5 `7 t& ]0 ]# c- P. [4 a! ]! n% i5.39.217.765.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
6 I2 X% n j6 Z, {6 D5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[% ^1 ~- H r5 `' @公仔箱論壇6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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