[西式食譜] 朱古力脆脆 Mochi

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材料  
4 q  N  B1 j+ m" G  i( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
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+ U6 S# s" V- c8 A1 d3 X8 X5.39.217.76餡料" o# C8 d5 j. q7 Y4 D; j2 }
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克/ }- v- n0 O7 \2 n2 j2 g

8 W% `) l' M% }+ \. T" N  h! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。/ t0 b* L! D; j! R

$ H2 s' }; ?' `. i1 x8 s# l0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。5.39.217.76* z& N9 y0 _/ U

  M1 l8 l6 J: T6 b3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。+ l0 {2 Z' l8 c7 D" M2 p! \

' G. y3 I' N  V( Q3 g6 ?/ r公仔箱論壇4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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+ l7 t" z3 y. A' L* Y- T5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。+ o: K1 a" i: T; M
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。% _' r3 Y$ N! g) y$ C+ T
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
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