[西式食譜] 朱古力脆脆 Mochi

nt1972

材料  
0 o5 J5 G* F- y; n/ _( h5.39.217.76麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
3 @$ m/ [/ K% U; z% n* [
3 ^2 `2 I4 u" S  q+ T# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
- R  c/ Q  x# X  _+ H* M麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb+ o, t$ \+ O% L  n7 d$ C
tvb now,tvbnow,bttvb  ^) `6 X; h2 B/ E7 I$ B
公仔箱論壇8 v4 U" h2 U) m; [8 s9 e3 \) h
做法tvb now,tvbnow,bttvb* f" T- A+ i4 U: v6 \% Q
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R' K: l! W/ I; v, j: i5 X

6 n+ A# k' x% ?# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
. k7 [5 q5 F9 E( I! P% v
6 |  b* [  `: x8 [8 L3 G8 [( K5.39.217.763.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! j/ {6 x% h, J; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _0 T' q6 {  f  f2 X
4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
1 g4 }, e% `( _- S- b/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& I5 I: X6 }( F8 D
5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
0 p3 }0 W) y3 Q8 L9 l- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q; t% g1 q: a- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。# o7 M  _! @4 k/ o( M9 T. W

$ ]/ ]; z0 n. Y* U+ @" j9 D6 y公仔箱論壇7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。5 {( n* M0 E( r2 |, K  O. E