材料
7 W8 q" Z* E0 M) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許' g; `. y- l7 S* O1 g. }9 ~
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餡料公仔箱論壇% l# s" w/ c$ ?6 m2 @3 h/ y
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克公仔箱論壇( R `7 d7 Y$ L+ n, u2 u- m6 ~
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做法; O0 j" Y' c* @2 ~3 w7 C
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。1 n# O- j: j7 x2 L
/ p: [8 G) Q. p; y5 ^/ O公仔箱論壇2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
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1 h, R! X( b G7 W5 P# Z2 u: G1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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1 i" k9 M$ V+ e1 D' \' \3 `tvb now,tvbnow,bttvb6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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- d! g/ o% x( A/ u! {' x7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 g4 P9 \1 G. M
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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