[西式食譜] 草莓大福Daifuku

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材料5 L$ Y$ b$ w% a
糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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做法
% _9 p3 [  p2 t1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。
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2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。公仔箱論壇9 r+ L5 q4 ?/ F  H# H3 Y  Y

9 @5 w& c; x; V( c3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。 5.39.217.76: U/ k4 l8 m" b% x& e( x
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大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。
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