[西式食譜] 草莓大福Daifuku

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材料0 w: u4 k2 w& Y) b" x( K
糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許5.39.217.76+ U( t+ O$ \* c0 @

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做法
( I% X; H+ X/ b( z公仔箱論壇1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。5.39.217.76/ a* C; T6 a. j! @5 b# ], y

5 r% M! [9 U1 a5.39.217.762.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。
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3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。- t' I# k+ B/ U$ q7 R* t: i# g
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4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。 % E7 E1 n* D. e- H9 @& j6 l  K9 I
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- g2 I; a! X3 g7 g- |+ t0 ]大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。
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