材料
) G; Y: f- t5 q7 O H4 ~- u+ P7 y糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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做法
3 C" D2 X- r8 p Z0 F公仔箱論壇1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。
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/ U7 j5 L( k: A2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。
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' J- q5 Y# W* w& ?3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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8 d% O% k: [ \8 N) g) w1 F4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。 公仔箱論壇5 x+ U* J$ x- O
( g. d M, Q* _6 m& t1 Q+ X公仔箱論壇5.39.217.760 a5 t- B' X2 Q- U0 r
貼士
( @2 h" y( J( U. t& R" Htvb now,tvbnow,bttvb大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。tvb now,tvbnow,bttvb4 f: L0 u# g/ \& z2 E
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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