材料公仔箱論壇- b' l% r: X- W, u3 v F
糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 b: v" a: c2 U$ V7 @4 ~
1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。
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2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 Z1 a6 G! e- J4 k- I
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3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb) u- W: i! X* E1 q
大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。公仔箱論壇" U1 g& R* k/ [' C. R) T5 s+ l6 k8 V
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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