材5.39.217.764 k; \' [1 v6 u8 M7 w" s3 @. T& q
料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
8 I& F- U" J3 ?5 t0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 x; S" _; E6 A0 U6 W0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `3 T5 e% b' O
做法公仔箱論壇* s$ o+ ?& g) v2 G, q: T
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。公仔箱論壇9 k" S( q8 m4 p# a
tvb now,tvbnow,bttvb% x% E( o4 W/ j
2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
. j5 H4 @! E2 j2 a. v
4 H* T$ C: N( R1 f5 H2 i: `tvb now,tvbnow,bttvb3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。tvb now,tvbnow,bttvb" {6 y1 }% h- t; n6 J: G$ m
9 Z% h* y& z7 t. ]9 r% `
4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
" H- r+ v9 |/ r$ E$ y6 Q) \9 P& r) C5 r' l) R4 y8 _6 B6 n
5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' t% ^; u; x: }6 H3 j/ `
tvb now,tvbnow,bttvb) i0 q5 l: J" ^% y
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。% @0 T i7 @: f: Z* i/ q
% R) w( [1 m- L0 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! U& Z T' e$ j9 m7 m, s
貼士
# z' X' g! L! q9 @0 [4 ]喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
| 