[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

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材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 \/ A/ s$ |2 c
料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 b: n& H! A! g

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做法5.39.217.76+ Q2 N6 t  N+ @) [6 h! d" K' F
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
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2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
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+ o+ |  C/ g3 N- ^  A$ U3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 y; b. V7 |
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! W  d& Y/ ^1 W

2 ]% B5 z  W6 ~  D+ _* _3 `$ C: X5.39.217.766.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。公仔箱論壇- @' w' \3 t' s  I7 b: M. P$ H
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喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

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kingbw88

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