材料 tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 B$ A' ^' F- r0 Z
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量7 E3 ^5 ~5 u9 B& x
# x& |+ ]3 W1 Y( c# \. W菇茸醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u6 d0 R0 w9 ]; ?0 b- I. @) R
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升8 T" q+ P' W. }, Y2 d
. l/ p% Z- n0 q9 }9 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |! F \% F. P( P% ]
做法% ~+ t. F. i5 c5 R% v, c
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
v' t: H1 W- Q- |, j1 \9 I1 c" I公仔箱論壇
, m0 D2 ]* ~) S! l* q1 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
8 q$ S1 m0 x, |1 @/ y; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 F( D* P& Q2 \# ] n3 Z$ A
3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。5.39.217.767 ]/ z: n: n5 v- t: s
公仔箱論壇4 n, R1 \( `/ ^
4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。) j6 `7 V' a f; ^
$ X6 G$ x) @9 _+ ^5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
" E, F0 E( _+ {# A |
發表於 2011-3-12 05:16 AM
| 