[西式食譜] 松露意大利闊條麪

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材料
* S7 ?0 [0 t0 D0 L, q" I- P闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇4 N! r* L' X1 t1 t" }! }: s5 T
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菇茸醬5.39.217.76" p8 B3 A7 J1 Y$ Z
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
( {( K! \+ t) Z5 U/ J& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇% a8 }! r5 n. H9 H0 e! H( f9 o/ p
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C) I7 H' D. S5 l6 E2 [5 l8 N, m

5 y/ y' C: r) j: E5 i3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
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7 F  D3 m# D* R5.39.217.764.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。- _, T; x. o; U; u' q; J; [: G

7 s4 |  s; I( y; A) N( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。9 I' H! Z8 R( T$ u* f. q