材料
& D' m! }" J( ?3 g8 U0 X+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
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1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( w4 `) y4 W8 |/ I
# J( W9 E0 d7 E2 P* K5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。% a: h; H0 z: z" v
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3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。6 m& Y7 W1 f2 I' Y! a* k' q& i
6 O4 c, D* r0 n3 @. O9 e4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。公仔箱論壇$ F4 ?4 D8 D; ]/ f
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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