[西式食譜] 牛頰肉意大利雲吞配鵝肝及松露

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j* u- }/ R1 x: ~. k% D: k
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
1 M/ p, q) s- N7 F/ `; O  W% w/ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x3 _6 k; k4 h- T* G: J  G, l7 E1 [# @

" c' v  N0 K, g做法tvb now,tvbnow,bttvb, i' o" D: z. x( Z/ x
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。+ {% b0 h, B" j
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2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。2 S8 {1 y  _. E+ d, v

7 _( a$ V- s+ A$ `* }公仔箱論壇3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S) e* m; s+ J) s# u

5 k- w: [2 |' n3 V  @" e' M. _5.39.217.764.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。
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