材料tvb now,tvbnow,bttvb% U& B) S$ h/ i0 B, v9 S
雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升
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醃料7 S- d5 a1 R* N8 d
豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許公仔箱論壇5 d& E; F( i( o( ^( g
5 H6 K5 d+ i3 e6 D3 |7 C調味料1 k2 M! x. ]/ @. e
鹽/黑椒碎各少許 b( Z2 e, | a
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做法- S2 V- L/ y3 m0 w2 Q& U
1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。
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2.雞肉搓成小丸子備用。
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3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。
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4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。) G4 _& V. z+ }
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' O# T3 w5 n1 N, I: G貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! B* N& u! A+ c
炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。& z+ @- v( q% }( u( a7 z
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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