材料
3 k7 y, c9 P- }* p- W( {( w/ ?) w6 r5.39.217.76雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升
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醃料
v- ]; @3 }9 U1 e5.39.217.76豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許9 a+ V8 k1 A5 R6 K
& u) M- x a6 m5 I0 Z$ T5.39.217.76調味料
8 J* F0 T% }: ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑椒碎各少許
1 @3 E( L* `& `; H W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% V0 ]- K9 n( k; |1 O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" n' O" R* a) i. |
1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。
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/ R, V1 q- F2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉搓成小丸子備用。
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3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。
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4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。5.39.217.76# \% q7 p+ ~ _7 x8 y
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貼士3 j0 j! p/ x) f! A- C0 q' w
炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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