材料8 s! D5 l" ~8 w6 L; y
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {$ p2 v5 p' q2 A
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白汁
, i( S9 N8 C. V' |% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量5.39.217.76( s1 E# d" c& e7 ?" J
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* [$ Q/ r; V7 |- n5 }) \做法tvb now,tvbnow,bttvb( {& o9 W9 o8 y# R& B- m9 z
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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6 m9 B' S, @2 D" u7 }5.39.217.762.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。tvb now,tvbnow,bttvb' ?! S4 \* }' ~9 |
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x# P4 c# W8 y' I6 [; K
6 r1 X/ ^2 O5 k5 N7 A4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k" U7 [# `) l, n0 f1 e
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7 g! h( Z5 `1 I9 E1 L; G$ B5.39.217.76烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。5.39.217.76+ s" X+ k9 p: Y
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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