材料5.39.217.769 _2 @; C4 r1 z+ ]( }
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙公仔箱論壇3 \5 `7 a) |% a- k. }
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白汁5.39.217.766 G3 e. L6 Y g8 @ E% K. f
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量5.39.217.76/ J1 _/ E; j; c; B
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8 ]- ?; Z3 r1 O5 p6 V! s W. ?5.39.217.76做法公仔箱論壇. r+ |( n- O; M9 G, J
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。5.39.217.76) G! J( O+ ~0 h# ]% B/ X6 u
4 L8 K0 `# w) X E R3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' l6 _0 m5 R1 S, F
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。- i& R5 i: ?0 B
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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