材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: o D4 _& U6 S
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w W4 Z0 D3 I
5.39.217.768 h" G8 D& v" V( L, z# Y: \
白汁
% [1 o* i9 K; w! X) z( {: c5.39.217.76芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
# W7 Q+ N: R, x6 I$ e4 a公仔箱論壇公仔箱論壇) Z" H& l4 x& v, K% t& b4 g
% z4 c. {* v9 P5 q5.39.217.76做法
" H, H1 Q/ x3 Y/ B1 t公仔箱論壇1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。7 m: ?% |) a. c( m9 l, H. M E
* w9 l3 [! B" S+ X4 X4 z公仔箱論壇2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
* g. N! V+ F5 g8 D, n4 S2 M2 B) o' e% Z8 N ?: f; N f' R
3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
. E H1 t$ ?1 @& g/ I' [
$ `' C2 L p6 k( X, N# w# x4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。1 ^' V. a: a+ D
8 ]% `$ \- X7 F$ l4 P# H+ u$ x) t* U5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 公仔箱論壇$ |$ n0 F* N3 _+ x
7 ^, n5 G I. ]$ ]' N3 c5.39.217.76
2 N1 \+ c/ Z- h( [tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇7 C) W* {' B; m0 C' s K N
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
! H: M$ i, x+ J9 u( F9 Y) _5 R7 b |
發表於 2011-3-10 05:08 AM
| 