材料tvb now,tvbnow,bttvb) {, W/ j t" b% Y7 Q
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量6 Y! J+ H2 |( l* Z/ s$ w
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做法+ \' S& O; m+ ?
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @7 W& ]- E/ S( Q" S; }
! o- X1 I, Z% t0 y* i0 j$ f2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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% } z1 A' Q, n; Atvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% _0 G9 h( x3 v8 T
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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4 ^6 O9 d0 _0 d/ {% a j8 @5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 l5 f0 b3 T4 e4 G+ Y0 _
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' y0 J5 v, C8 E# e) x. A6 etvb now,tvbnow,bttvb貼士
& D. o2 n1 y+ I2 a: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。6 X/ M3 l ?* D8 V9 ~) w: f6 g2 R
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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