材料; E1 u# I) U B' G
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
' ~! o0 Y1 _& l( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* D$ i3 w# W7 A+ L- O- d# i7 ` B
白汁公仔箱論壇% r2 U+ j. R2 T0 Y$ u: q8 t4 g
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb8 I4 o" H/ r$ b( |/ w: O! E; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P" E, m! e: H6 Z' A$ c
4 L0 h/ N$ n. W. o3 p3 E, h! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb: G0 F% D3 v; f( H8 X3 L
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。2 G; B: e4 g* S; T9 w
5.39.217.765 w8 @1 H0 {9 V% u( n
2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。5.39.217.76* O/ i2 `' Y- m v/ a( L8 q
- \* p) q3 K: M
3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
2 F! o) \! p+ ~" m
" b* E- W, t( C2 f" T+ c# n N: G5.39.217.764.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
8 X5 y0 m9 U& V/ o3 y+ \+ R
- k) S; o+ h" N9 T0 w- ?3 i: w5 b公仔箱論壇5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 + \& g6 J" v+ w. x8 l' @
5 @; c" K) h" {4 M9 M# ~+ `: w公仔箱論壇
- l3 a' v1 A1 C8 P! x4 m3 J貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 o: `* ?$ q3 z3 `! @) j6 t
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
3 G& |+ z, j) Y) A5.39.217.76 |
發表於 2011-3-10 05:08 AM
| 