材料5.39.217.76. T2 U$ K, F# ?" P) M, }. v' v
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙; \% e7 q/ o1 h7 L/ a4 p- a) E* O& B
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白汁
/ f( D+ L6 |. M' p9 ^( k w公仔箱論壇芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量9 S! i7 o! M# f+ E
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2 {5 }3 P0 @% l" Z+ a公仔箱論壇做法
6 U8 i6 F; m3 E7 q0 s: |0 Q1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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) F8 G2 S/ h2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。0 l: y) `4 K" N, Y6 w2 x: v
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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