材料
& I, [* u! ~/ a6 L/ u. d& s5.39.217.76濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個8 x% J* { Y8 ? O
& o: P7 Y3 I+ M3 Y" d6 C3 `5 }' l公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ e* y7 j9 a' N0 p V4 N8 {
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙2 V- |( M& b" A1 v: g: X3 D. O$ T
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做法
, N: r- i8 q: O2 o6 y! F5 j# [! ^3 k1 n公仔箱論壇1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。公仔箱論壇# Z/ {' b3 T1 T* X& G0 Z9 c4 u
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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- h! r+ g U* `, H, n2 |7 p3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。
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貼士
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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