材料; A" j5 t( R1 Z+ f0 N
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個
4 y: o- Z. Y9 ]$ \3 Stvb now,tvbnow,bttvb m& `; A. `+ E% H- x
調味料
; F u$ R7 f0 P$ K0 ]! L辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
. E7 {' W# B! Y2 S. h3 k) A7 N) I
, g( i# P' m2 @) L. s5.39.217.769 n/ f# g, ~8 x! o4 |1 ^5 P3 E
做法
( O$ V- B- p5 `- E- ?6 g* k公仔箱論壇1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。
$ w5 S: J) K9 T0 W公仔箱論壇: a' [( E% q; K; K+ C& c
2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
- f' f2 `4 [' B3 m. ktvb now,tvbnow,bttvb
: J8 E; u5 B* F6 ~$ \# I5.39.217.763.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
- I9 Y) Z [/ n; a4 z: @- q/ L5.39.217.76/ b8 ?! S9 Y& C3 v g0 w, s) ]2 W
4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。
" @+ C4 F/ ~0 ?1 g公仔箱論壇
, T- d# o' A5 O$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 Z3 y! l0 d3 ~& l
貼士) l1 O1 ?! N, P% b P! l3 Q
除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 3 E$ Z ]. W$ E, b7 k+ X
|
發表於 2011-3-9 05:12 AM
| 