材料
) ?! h4 C, |4 q+ l9 J& w' c( a7 Z公仔箱論壇濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個5.39.217.76$ ~; J3 P- E. o% r
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調味料
+ M. p) q( P+ X( Ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
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7 K* u# X3 b/ {* ?6 N. gtvb now,tvbnow,bttvb做法 S9 c2 y# s. u) T
1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。
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$ J4 e0 `9 y v7 w7 B- w W2 ~* N2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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, m A4 u" p: I ~' d7 }tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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% u. d, \4 D1 U$ k8 o4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 tvb now,tvbnow,bttvb- D8 {+ Y* ]: V" ^5 K, h7 H
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除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 C/ Z8 F3 y2 [
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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